Wat Kost een BBQ per Persoon? Zo Halveer je de Bon (Rekenvoorbeeld)

Wat een barbecue per persoon kost, bepaal je grotendeels zelf. Het grootste deel van je bon gaat naar vlees en drinken, dus daar zit ook de meeste winst. Met slim gekozen vlees, zelfgemaakte bijgerechten en grote flessen in plaats van blikjes kom je voor een complete barbecue voor een groep vaak uit op een bedrag per persoon dat verrassend laag is. Hieronder reken ik het stap voor stap voor je uit, zodat je met je eigen prijzen je budget maakt.

Waar gaat het geld bij een barbecue naartoe?

Als ik een barbecue voor een groep begroot, deel ik de kosten altijd op in vijf posten:

1. Vlees en vis. Meestal de grootste post, vaak de helft van alles.
2. Drinken. Wordt bijna altijd onderschat.
3. Bijgerechten. Salades, brood, groenten.
4. Sauzen en marinades. Klein bedrag per potje, maar ze tellen op.
5. Brandstof. Houtskool, briketten of gas en aanmaakblokjes.

Wie op elke post een paar keuzes anders maakt, ziet de totale bon flink dalen. Zonder dat iemand aan tafel iets merkt.

Rekenvoorbeeld: een BBQ voor 10 personen

Hieronder een voorbeeld met ronde getallen. Prijzen verschillen per winkel en per seizoen, dus vul voor je eigen berekening je eigen prijzen in. Het gaat om de verhouding.

Het verschil zit niet in één grote besparing, maar in vijf kleine. Hieronder per post wat je anders doet.

Hoe bespaar je op vlees voor de barbecue?

Koop niet meer dan nodig en kies stukken met veel smaak voor weinig geld. Kippendijen in plaats van kipfilet, schouderkarbonade in plaats van haas, zelfgedraaide burgers in plaats van kant-en-klare. Gemarineerd vlees uit de koeling is bijna altijd duurder dan hetzelfde vlees naturel met je eigen marinade.

Welke stukken ik zelf kies, lees je in goedkoop vlees voor de BBQ. Hoeveel je nodig hebt, staat in hoeveel vlees per persoon bij een BBQ.

Hoe bespaar je op drinken?

Losse blikjes zijn per liter veel duurder dan grote flessen. Zet een grote kan zelfgemaakte ijsthee of limonade met citroen en munt op tafel, zet water met ijs neer en koel alles in een teil met ijsblokken in plaats van de koelkast vol te proppen. Vraag gasten gerust om zelf iets te drinken mee te nemen. Dat is bij een barbecue heel normaal.

Hoe bespaar je op bijgerechten en sauzen?

Een pastasalade, een koolsalade en een paar gegrilde groenten kosten zelfgemaakt een fractie van kant-en-klare bakjes en je kunt ze de dag ervoor maken. Kies groenten van het seizoen: die zijn goedkoper en lekkerder. Inspiratie vind je in 25 BBQ bijgerechten.

Voor sauzen geldt: koop er twee die je echt lekker vindt en maak de rest zelf. Een BBQ-saus van ketchup, stroop, azijn en paprikapoeder staat in tien minuten klaar. Kruidenmixen maak je zelf met dit stappenplan voor BBQ rubs.

Hoe bespaar je op houtskool of gas?

De meeste mensen gooien de bak vol en laten de kolen na afloop uitbranden. Met een warme en een koele zone heb je minder kolen nodig en door de barbecue na afloop te doven, kun je de rest opnieuw gebruiken. Hoe dat werkt, lees je in houtskool besparen en hergebruiken.

Is een BBQ-pakket van de slager of supermarkt goedkoper?

Een pakket is makkelijk, maar je betaalt voor het gemak. Vaak zit er meer vlees in dan je nodig hebt, en de marinade is al voor je gekozen. Vergelijk de prijs per kilo met dezelfde stukken naturel. Is het verschil klein en heb je weinig tijd, dan kan een pakket prima. Wil je echt besparen, stel je het zelf samen.

Kun je de kosten delen?

Zeker. Bij een potluck barbecue neemt iedereen iets mee en betaal jij alleen je eigen deel. Hoe je dat regelt zonder dat iedereen met chips komt, lees je in een potluck barbecue organiseren.

Veelgestelde vragen

Wat kost een BBQ per persoon gemiddeld?

Dat verschilt enorm per keuze. Met kant-en-klare producten en veel losse drankjes ben je al snel het dubbele kwijt van een zelf samengestelde barbecue. Het rekenvoorbeeld hierboven laat zien waar het verschil zit.

Wat is de grootste kostenpost bij een barbecue?

Meestal het vlees, gevolgd door drinken. Daar valt dus ook het meeste te besparen.

Hoe maak ik een BBQ-budget?

Bepaal het aantal gasten, reken de porties uit, zet per post een bedrag en schrijf een boodschappenlijst per categorie. Houd je aan de lijst in de winkel.

Is barbecueën op gas goedkoper dan op houtskool?

Dat hangt af van hoe vaak je barbecuet en wat je betaalt voor gas en kolen. Het meeste bespaar je bij allebei door zuinig te stoken: niet langer aan dan nodig en met zones werken.

Lees ook: BBQ tuinfeest organiseren voor 20+ gasten, BBQ voor beginners en wat je met BBQ-restjes doet.